BIOGENE AMINE ALS RISIKOFAKTOREN IN DER FISCHHYGIENE = AMINES BIOGENES ET FACTEURS DE RISQUES EN HYGIENE DES POISSONSSINELL HJ.1978; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DEU; DA. 1978; VOL. 29; NO 6; PP. 206-210; BIBL. 27 REF.Article

BEDEUTUNG VON STAPHYLOKOKKEN-ENTEROTOXINEN IN LEBENSMITTELN. = IMPORTANCE DES ENTEROTOXINES STAPHYLOCOCCIQUES DANS LES ALIMENTSSINELL HJ.1976; MED. KLIN.; DTSCH.; DA. 1976; VOL. 71; NO 28-29; PP. 1165-1171; BIBL. 1 P. 1/2Article

ZUR METHODIK DER MIKROBIOLOGISCHEN UNTERSUCHUNG VON VOLL-UND HALBKONSERVEN = METHODOLOGIE DE L'EXAMEN MICROBIOLOGIQUE DES CONSERVES ET DES SEMI-CONSERVESSINELL HJ.1974; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1974; VOL. 54; NO 10; PP. 1642-1646; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 1/2P.Article

THE MICROBIOLOGY OF MEAT AND MEAT PRODUCTSSINELL HJ.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 7; PP. 874-876Article

MIKROBIOLOGIE DES FLEISCHES UND DER FLEISCHWAREN = MICROBIOLOGIE DE LA VIANDE ET DES PRODUITS CARNESSINELL HJ.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 6; PP. 729-731Article

PRAKTISCHE ERFAHRUNG BEI DER SELEKTIVZUECHTUNG VON STAPHYLOKOKKEN AUS LEBENSMITTELN = METHODOLOGIE PRATIQUE POUR LA CULTURE SELECTIVE DES STAPHYLOCOQUES DANS LES DENREES ALIMENTAIRESSINELL HJ.1978; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DEU; DA. 1978; VOL. 29; NO 4; PP. 136; ABS. ENGArticle

PROBLEMES ASSOCIES A LA PRODUCTION D'UN IMMUNSERUM VIS-A-VIS DE L'ENTEROTOXINE D DE STAPHYLOCOCCUSLANGNER HJ; SINELL HJ.1976; VETER.-MED. NAUKI; BALG.; DA. 1976; VOL. 13; NO 6; PP. 36-43; ABS. ANGL.; BIBL. 3 REF.Article

PROBLEME BEI DER HERSTELLUNG VON STAPHYLOKOKKEN-ENTEROTOXIN-D-ANTISERUM = PROBLEMES DE LA FABRICATION DE SERUM ANTI ENTEROTOXINE D DE STAPHYLOCOQUELANGNER HJ; SINELL HJ.1975; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 55; NO 7; PP. 973-975; ABS. FR.; BIBL. 3REF.Article

GASBILDUNG DURCH HEFEN ALS URSACHE MIKROBIELLEN VERDERBS BEI MAYONNAISEN UND MAYONNAISEHALTIGEN ZUBEREITUNGEN = LA FORMATION DE GAZ PAR DES LEVURES, ORIGINE D'ALTERATION MICROBIENNE DANS LES MAYONNAISES ET LES PREPARATIONS CONTENANT DE LA MAYONNAISESINELL HJ; SIEMS H.1973; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 24; NO 1; PP. 14-17; ABS. ANGL.; BIBL. 1/2P.Serial Issue

MIKROTITER-HAEMAGGLUTINATIONSHEMMUNG ZUM NACHWEIS VON AUFGESCHLOSSENEM MILCHEIWEISS IN FLEISCHERZEUGNISSEN = MICROMETHODE D'INHIBITION D'HEMAGGLUTINATION POUR L'IDENTIFICATION DE PROTEINES DENATUREES DU LAIT DANS LES PRODUITS DE CHARCUTERIESINELL HJ; MENTZ I.1973; WIEN TIERAERZTL. MONATSSCHR.; OSTERR.; DA. 1973; VOL. 60; NO 2-3; PP. 79-83; ABS. ANGL.; BIBL. 14 REF.Serial Issue

ANWENDUNG DER LYSOTYPIE ZUR DIFFERENZIERUNG VON STAPHYLOKOKKEN AUS LEBENSMITTELN = APPLICATION DE LA LYSOTYPIE A LA DIFFERENCIATION DES STAPHYLOCOQUES ISOLES DES ALIMENTSKUSCH D; SINELL HJ.1973; ZBL. BAKTERIOL. PARASITENKDE INFEKT.-KRANKH. HYG., 1, B; DTSCH.; DA. 1973; VOL. 157; NO 1; PP. 78-88; ABS. ANGL.; BIBL. 20REF.Serial Issue

STOERENDE INTERAKTIONEN BEIM NACHWEIS VON FREMDEIWEISSEN IN FLEISCHERZEUGNISSEN = INTERACTIONS PERTURBATRICES DANS LA DETERMINATION DES PROTEINES ETRANGERES DANS LES PRODUITS CARNESSINELL HJ; MENTZ I.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 1; PP. 99-103; ABS. ENG; BIBL. 12 REF.Article

VERSUCHE ZUR EXTRAKTION VON STAPHYLOKOKKEN ENTEROTOXINEN AUS LEBENSMITTELN = ETUDE DE L'EXTRACTION DES ENTEROTOXINES STAPHYLOCOCCIQUES DES DENREES ALIMENTAIRESSINELL HJ; MENTZ I.1978; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DEU; DA. 1978; VOL. 29; NO 4; PP. 150-155; ABS. ENG; BIBL. 1 P.Article

D(-)-LACTAT ALS PARAMETER FUER DIE MIKROBIELLE BELASTUNG VON VACUUM VERPACKTEM BRUEHWURSTAUFSCHINTT = D(-)-LACTATE, PARAMETRE DE CONTAMINATION BACTERIENNE DE TRANCHES DE SAUCISSE A ECHAUDER EMBALLEES SOUS VIDESINELL HJ; LUKE K.1979; FLEISCH. WIRTSCH.; DEU; DA. 1979; VOL. 59; NO 4; PP. 547-550; ABS. ENGArticle

VORKOMMEN VON SALMONELLEN IN KUEHL GELAGERTEN SCHLACHTHUEHNERN. = MISE EN EVIDENCE DE SALMONELLES DANS LES POULETS REFRIGERESSINELL HJ; SIEMS H.1978; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 29; NO 2; PP. 69-70; BIBL. 1/2 P.Article

ZUR CHEMISCHEN ZUSAMMENSETZUNG UND MIKROBIOLOGIE EINIGER GETROCKNETER FLEISCHPRODUKTE. = COMPOSITION CHIMIQUE ET MICROBIOLOGIE DE QUELQUES PRODUITS CARNES SECHESSINELL HJ; HENTSCHEL S.1977; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1977; VOL. 57; NO 7; PP. 1317-1320; BIBL. 15 REF.Article

ZUR ANALYTIK VON CHLORIERTEN KOHLENWASSERSTOFFPESTIZIDEN IN LEBENSMITTELN TIERISCHER HERKUNFT. = ANALYSE DES HYDROCARBURES CHLORES PESTICIDES DANS LES PRODUITS ALIMENTAIRES D'ORIGINE ANIMALEFLESSAS E; LANGNER HJ; SINELL HJ et al.1978; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1978; VOL. 58; NO 5; PP. 871-875; BIBL. 6 REF.Article

BEITRAEGE ZUR BAKTERIOLOGIE DER FRISCHEN METTWURST. II. DIE ABHAENGIGKEIT LIPOLYTISCHER AKTIVITAET VON DER KEIMDYNAMIK IN FRISCHEN METTWUERSTEN = CONTRIBUTION A LA BACTERIOLOGIE DES SAUCISSES FUMEES FRAICHES. II. DEPENDANCE DE L'ACTIVITE LIPOLYTIQUE DE LA DYNAMIQUE DE LA POPULATION DE GERMES DANS LES SAUCISSES FUMEES FRAICHESDOBBERTIN S; SIEMS H; SINELL HJ et al.1975; FLEISCH WIRTSCH.; DTSCH.; DA. 1975; VOL. 55; NO 2; PP. 237-242; ABS. ANGL. FR.; BIBL. 27REF.Article

D(-)-LACTAT-KONZENTRATION ALS PARAMETER FUER DIE BEWERTUNG DES FRISCHEZUSTANDES VORVERPACKTER, HITZEBEHANDELTER FLEISCHERZEUGNISE = LA CONCENTRATION EN D(-)-LACTATE COMME PARAMETRE D'EVALUATION DE LA FRAICHEUR DES PRODUITS PRE-EMBALLES ET TRAITES THERMIQUEMENTSCHNEIDER W; HILDEBRANDT G; SINELL HJ et al.1983; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1983; VOL. 63; NO 7; PP. 1198-1205; ABS. ENG; BIBL. 31 REF.; 7 FIG./4 TABL.Conference Paper

FLEISCHERZEUGNISSE IN SB-FOLIEN-PACKUNGEN FERTIGE FLEISCHGERICHTE UND FEINKOSTERZEUGNISSE TIELGEFRIERKOST AUF FLEISCHGRUNDLAGE HAUPTBERICHT UEBER DI DLG-QUALITAETSPRUEFUNG 1981 = PRODUITS CARNES PREEMBALLES SOUS PLASTIQUE POUR SELF-SERVICE. PLATS CUISINES A BASE DE VIANDE, HORS D'OEUVRE ET SALADES. PRODUITS SURGELES A BASE DE VIANDE. RAPPORT GENERAL SUR LES CONTROLES DE QUALITE DE LA DLG 1981WIRTH F; SINELL HJ; GROSSKLAUS D et al.1982; FLEISCHWIRTSCHAFT; ISSN 0015-363X; DEU; DA. 1982; VOL. 62; NO 5; PP. 556-581; 15 P.; ABS. ENGArticle

QUANTITATIVER KNOCHENNACHWEIS IN FLEISCHERZEUGNISSEN MITTELS FERNSEHBILDANALYSE. I = MISE EN EVIDENCE ET PROPORTION DES OS DANS LES PRODUITS CARNES A L'AIDE DE L'ANALYSE SUR IMAGE TELEVISEE. IKOENIGSMANN R; HILDEBRANDT G; SINELL HJ et al.1980; ARCH. LEBENSMITTEL-HYG.; DEU; DA. 1980; VOL. 31; NO 1; PP. 6-12; BIBL. 21 REF.Article

ENTEROTOXIN PRODUCING STAPHYLOCOCCIIN MEAT PROCESSING PLANTS: ORIGIN, BIOCHEMICAL PROPERTIES, RESISTANCE TO ANTIBIOTICS.SINELL HJ; KUSCH D; UNTERMANN F et al.1975; EUROP. J. APPL. MICROBIOL.; GERM.; DA. 1975; VOL. 1; NO 3; PP. 239-245; BIBL. 13 REF.Article